Tout ce qu'il faut avoir
Et savoir en cuisine
Ce produit est maintenant dans votre panier
Fermer
Quantité :
/ Pce
Une recette simple de moules au chorizo et au fenouil, à réaliser en quelques minutes sur votre barbecue Big Green Egg!
Moules à l'Espagnole au Big Green Egg
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 kg de moules
- 1 fenouil
- 1 chorizo doux ou piquant
- 1 verre de vin blanc sec
- 5 cl d’huile d’olive d’andalousie
- 1 branche de livèche
- 2 citrons en quartier
- Sel
Procédé
- Faire chauffer le barbecue Big Green Egg jusqu’à 220 °C avec la grille en acier inoxydable. Dans l’intervalle, contrôler les moules et jeter celles qui sont cassées ou ouvertes. Placer les moules restantes dans une passoire et les rincer. Emincer finement le fenouil à la mandoline, puis couper le chorizo en rondelle.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse en fonte sur la grille de l’EGG. Attendre que l’huile soit chaude. Ajouter les moules et les autres ingrédients.
- Fermer le couvercle de l’EGG et laisser cuire les moules 5 minutes environ jusqu’à ce qu’elles se soient toutes bien ouvertes.
- Disposer les moules dans un plat avec les quartiers de citron et servir avec du pain.
Le chef vous propose pour la realisation
-
![Barbecue à Charbon Large 46 cm]()
Barbecue à Charbon Large 46 cmLe Barbecue à Charbon Large 46 cm Big Green Egg est un barbecue de taille idéale pour 8... -
![Barbecue à Charbon Medium 38 cm]()
Barbecue à Charbon Medium 38 cmLe Barbecue à Charbon Medium 38 cm Big Green Egg est un barbecue de taille idéale pour 6... -
![Barbecue à Charbon XLarge 61 cm]()
Barbecue à Charbon XLarge 61 cmLe Barbecue à Charbon XLarge 61 cm Big Green Egg est un barbecue de taille idéale pour 16... -
![Mandoline Japonaise Premium 95 mm]()
Mandoline Japonaise Premium 95 mmLa Mandoline Japonaise Premium 95 mm Benriner est un coupe tranche capable de découper tous types... -
![Revolution Master Mandoline de Cuisine Inox Lame Droite, 6 peignes julienne]()
Revolution Master Mandoline de Cuisine Inox Lame Droite, 6 peignes julienneLa Mandoline Révolution Master De Buyer est la nouvelle venue dans la gamme des mandolines de... -
![Revolution Mandoline de Cuisine Inox Lame Droite, Juilenne 2, 4 et 10 mm]()
Revolution Mandoline de Cuisine Inox Lame Droite, Juilenne 2, 4 et 10 mmLa Mandoline Inox Revolution De Buyer est la nouvelle venue dans la gamme des mandolines... -
![Sauteuse en Fonte 34 cm Noir Mat 4,3 l]()
Sauteuse en Fonte 34 cm Noir Mat 4,3 lLa Sauteuse en Fonte 34 cm Staub est une pôele à paëlla idéale pour saisir de manière rapide et... -
![Sauteuse en Fonte 36 cm Large, XLarge, XXLarge]()
Sauteuse en Fonte 36 cm Large, XLarge, XXLargeLa Sauteuse en Fonte 36 cm Big Green Egg est un accessoire pour barbecue à poser sur la grille du... -
![Huile Olive Extra Vierge 500 ml]()
Huile Olive Extra Vierge 500 mlL'Huile d'Olive Extra Vierge 500 ml Marqués de Valdueza est une huile à la fraîcheur printanière... -
![Sergio Herman Surface Sous-plat M Jacinthe Noir 26 cm]()
Sergio Herman Surface Sous-plat M Jacinthe Noir 26 cmLe Sous-Plat S Jacinthe Noir 26 cm de Sergio Herman Serax est un accessoire des arts de la table... -
![Sergio Herman Surface Assiette Profonde L 21 cm Camo Green]()
Sergio Herman Surface Assiette Profonde L 21 cm Camo GreenL'Assiette Profonde L 21 cm Camo Green de Sergio Herman Serax est un accessoire des arts de la... -
![Sergio Herman Surface Assiette Profonde M 19 cm Indi Grey]()
Sergio Herman Surface Assiette Profonde M 19 cm Indi GreyL'Assiette Profonde M 19 cm Indi Grey de Sergio Herman Serax est un accessoire des arts de la... -
![Sergio Herman Surface Couteau de Table]()
Sergio Herman Surface Couteau de TableLe Couteau de Table de Sergio Herman Serax est un accessoire des arts de la table simple et... -
![Sergio Herman Surface Cuillère à Dessert]()
Sergio Herman Surface Cuillère à DessertLa Cuillère à Dessert de Sergio Herman Serax est un accessoire des arts de la table simple et... -
![Sergio Herman Surface Cuillère de Table]()
Sergio Herman Surface Cuillère de TableLa Cuillère de Table de Sergio Herman Serax est un accessoire des arts de la table simple et... -
![Sergio Herman Surface Fourchette de Table]()
Sergio Herman Surface Fourchette de TableLa Fourchette de Table de Sergio Herman Serax est un accessoire des arts de la table simple et...
Partager ce contenu