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Risi e bisi moderne , un risotto de folie associant la douceur des petits pois et le piment doux du chorizo à réaliser en moins d'une demi heure dans votre Cook Expert Magimix !
Risotto Petits Pois et Chorizo
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 40 g de beurre
- 2 c.s. d'huile d'olive
- 320 g de riz à risotto
- 700 ml d'eau
- 100 ml de vin blanc sec
- 1 de bouillon de volaille
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 30 g de parmesan râpé
- 250 g de petits pois surgelés
- 250 g de chorizo fort
Procédé
- Déposez l'ail et l'oignon coupés en morceaux dans le bol inox de votre Cook Expert Premium XL et lancez le programme Expert (00:10 / 13 / _ °C).
- Ajoutez le beurre et l'huile puis relancez le programme Expert (03:00 / 2A / 100°C).
- Ajouter le riz et relancez le programme Expert (01:00 / 4 / 100°C).
- Relancez le programme Expert (02:00 / 4 / 100°C). Ajoutez le vin blanc par l'ouverture, pendant le fonctionnement du programme.
- Ajoutez l'eau, le cube, le sel et le poivre puis relancez le programme Expert (18:00 / 2A / 100°C).
- Ajoutez les petits pois, le chorizo coupé en petits dés et le parmesan râpé puis relancez le programme Expert une dernière fois (02:00 / 2A / 100C).
Le chef vous propose pour la realisation
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Voir tous les commentaires (1)
Patrice
30/10/2021 19:55:04
Juste sublime, mes amis ont adoré L'appareil est parfait, je cuisinais en parlant avec mes invités, plus concvivial serait fou