Soupe Vietnamienne Pho Bo

Découvrez la recette de soupe traditionnelle Phô bo avec lamelles de boeuf, hyper facile à cuisiner grâce au bouillon de base bio J.Kinski

Ingrédients :

525 ml de bouillon de base pour soupe Pho bio
200g de filet de bœuf
180g de nouilles ramen
1 poignée de champignon énoki
1 poignée de pleurottes
1 poivron rouge
1 bouquet d’oignons verts
1 botte de coriandre
2 petits piments
2 cuilléres á soupe de sauce soja
1 citron vert
2 poignées de germes de soja

Procédé :

Coupez le filet de bœuf en très fines tranches à l'aide d'un couteau à trancher (on peut le surgeler pour rendre la découpe plus facile).

Faites cuire les nouilles ramen dans une marmite d'eau bouillante salée.

Lavez les légumes et nettoyez les champignons avec une brosse. Emincez les légumes et les piments finement, coupez quelques feuilles de coriandre avec des ciseaux à herbes et coupez le citron vert en rondelles de 5mm. Répartissez délicatement tous les ingrédients dans des grands bols.

Faites chauffer dans un poêlon, à feu très doux, le bouillon de base pour soupe Phô. Pendant ce temps, saisissez très rapidement les lamelles de boeuf dans une poêle à frire en inox. Ajoutez un trait de sauce soja et versez ce bouillon très chaud dans le bol, afin que les ingrédients cuisent légèrement. Déposez les lamelles de boeuf et laissez reposer deux minutes. Dégustez avec des baguettes.

Bon appétit !

Imprimer

Retour aux recettes

Le chef vous propose pour la realisation

Tamari Soya Sauce Soja 150 ml Bio

La Sauce Soja Tamari Soya Sauce 150 ml est une sauce sans blé à double concentration, fermentée...

+ d’infos
Silver 7 Poêle à Frire Inox 24 cm

La poêle à frire Inox 24 cm Silver 7 de Demeyere garantit une répartition de la chaleur uniforme...

+ d’infos
Silver 7 Poêlon Inox 18 cm

Le Poêlon Inox 18 cm Silver 7 de Demeyere est un essentiel pour la préparation de sauces...

+ d’infos
Brosse à Champignons en Bois

La Brosse à Champignons en bois et crin de cheval Le Tellier est un ustensile de cuisine qui vous...

+ d’infos
G3 Couteau à Trancher 21 cm

Le couteau Global G3 à trancher 21 cm comme la plupart des couteaux à viande ont une lame plus...

+ d’infos
Sergio Herman Surface Bol Haut L 23,5 cm Indi Grey

Le Bol Haut L 23,5 cm Indi Grey de Sergio Herman Serax est un accessoire des arts de la table...

+ d’infos
Baguettes Chinoises Bambou 24 cm 10 pcs

L'ensemble de Baguettes Chinoises en bambou KitchenCraft vous permet de savourer vos plats...

+ d’infos
Goa Baguettes Chinoises Brossées Manche Noir

Les Baguettes Chinoises Brossées avec Manche Noir Goa Cutipol sont des couverts de qualité...

+ d’infos
Ramen et Autres Nouilles

Ramens et Autres Nouilles : un livre de cuisine qui contient 100 recettes asiatiques pour...

+ d’infos
Pascale Naessens Pure Bol Haut 16 cm Vert de Mer

Le Bol Haut 16 cm Vert de Mer Pure par Pascale Naessens Serax est un accessoire des arts de la...

+ d’infos