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Du fromage fondu, du pain, un plat de partage autour d'unppareil à fondue savoyarde traditionnel qui vous emmène à la montagne en un coup de fourchette.
Procédé
- Couper les fromages en petit morceaux, réserver.
- Couper le pain en tranches à l'aide d'un couteau à pain.
- Dans votre caquelon frotter les gousses d'ail puis les écraser avec votre presse-ail, ajouter le vin blanc et la fécule. Faire chauffer.
- Ajouter le fromage et laisser fondre en remuant sans arrêt avec une spatule en bois. Lorsque le mélange est bien homogène ajouter le kirsh mélangé au bicarbonate.
- Ajouter le poivre, la muscade rapée et servir immédiatement.
Le chef vous propose pour la realisation
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