Tout ce qu'il faut avoir
Et savoir en cuisine
Ce produit est maintenant dans votre panier
Fermer
Quantité :
/ Pce
Livraison gratuite à partir de 85,00 €
(*price available for belgian customers)
Fumer et Sécher : Viandes et Poissons
Fumer et Sécher : Viandes et Poissons
Ce livre de cuisine est un véritable guide du fumage et séchage maison ! Étape par étape, il vous expliquera l’art du séchage et du fumage de la viande mais aussi du poisson à la maison : de délicieux gravlax de saumon, des saucissons maison…. Qui n’a pas rêvé de faire son propre Jambon ? Découvrez toutes les techniques ainsi que les processus plus complexes. Perfectionnez vous et développer...
Avez-vous pensé à ...
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Ce livre de cuisine est un véritable guide du fumage et séchage maison ! Étape par étape, il vous expliquera l’art du séchage et du fumage de la viande mais aussi du poisson à la maison : de délicieux gravlax de saumon, des saucissons maison….
Qui n’a pas rêvé de faire son propre Jambon ?
Découvrez toutes les techniques ainsi que les processus plus complexes. Perfectionnez vous et développer votre propre style. Aucun équipement coûteux est nécessaire pour commencer : un simple four ou un barbecue suffit !
• Des instructions complètes pour le fumage à chaud et le froid à l’intérieur
• Un guide pour construire son propre fumoir en plein air - à partir d'une boîte en carton.
• Maîtriser le salage et les techniques de saumurage, parfait pour réaliser ses jambons entiers.
Caractéristiques
- Date de parution : 2 novembre 2016
- 224 pages
- Dimensions : 193 x 252 mm
-
-50,00 € 169,00 €119,00 €
-
28,95 €
-
7,50 €
-
430,00 €
-
59,99 €
-
79,99 €
-
-50% 27,95 €13,98 €
-
-50% 49,95 €24,98 €
