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Bols Gastronomiques Printemps - Eté
- 06/05/2025 - 19h
- Namur
- Durée
- 4 heures
- Langue
- Français
- Chef
- Alexandre
- Perfectionnement
Envie d’apprendre à faire part belle aux produits de saison avec un juste équilibre entre les saveurs et texture qui se répondent ?
Lors de ce cours de cuisine , vous découvrirez la tendance gastronomique chez les plus grands chefs. Les assiettes à bord haut et les bols sont devenus incontournables et accueillent des bouillons légers et aromatiques aux influences de la cuisine asiatique.
Des Chefs tel que San Degeimbre, William Ledeuil ou Stephane Jego en sont les fers de lance.
Au programme de ce cours de cuisine gastronomique :
- Tartare de veau, huîtres et livèche en tempura
- Couteaux, jus de coquillages, vierge au cédrat
- Filet mignon fumé, déclinaison de choux fleeur, ail noir
- Textures de cerises, amandes en émulsion, verveine citronnée
Localisation de votre cours
Les Secrets du Chef / Namur
Rue de Marchovelette, 29-31
5000 Namur
A 5 minutes à pied des parkings: "Beffroi / Place d'armes", "Confluence" ou "Gifar/Match" Ouvertures Exceptionnelles : Dimanche 15/12/2024 - 11h-18h Dimanche 22/12/2024 - 11h-18h Jours de réveillon 24/12/2024 - 9h30 -17h 31/12/2024 - 9h30 -17h --
+32 81 41 29 57
namur@lessecretsduchef.be
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Lors de ce cours de cuisine , vous découvrirez la tendance gastronomique chez les plus grands chefs. Les assiettes à bord haut et les bols sont devenus incontournables et accueillent des bouillons légers et aromatiques aux influences de la cuisine asiatique.
Des Chefs tel que San Degeimbre, William Ledeuil ou Stephane Jego en sont les fers de lance.
Au programme de ce cours de cuisine gastronomique :
- Tartare de veau, huîtres et livèche en tempura
- Couteaux, jus de coquillages, vierge au cédrat
- Filet mignon fumé, déclinaison de choux fleeur, ail noir
- Textures de cerises, amandes en émulsion, verveine citronnée
Bols Gastronomiques Printemps - Eté
110,00 €
