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Le Grand Manuel de la Cuisine Chinoise
Le Grand Manuel de la Cuisine Chinoise
Le Grand Manuel de la Cuisine Chinoise est une livre de cuisine, très bien illustré, qui reprend dans l'ordre toutes les bases et techniques de la cuisine chinoise. Dans ce manuel, Orathay Souksisavanh, vous partage les techniques de base pour apprendre à préparer les nouilles, la pâte à ravioli translucide, les crevettes, les bouillons, à désosser une cuisse de poulet, à réaliser une pâte à...
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Le Grand Manuel de la Cuisine Chinoise est une livre de cuisine, très bien illustré, qui reprend dans l'ordre toutes les bases et techniques de la cuisine chinoise.
Dans ce manuel, Orathay Souksisavanh, vous partage les techniques de base pour apprendre à préparer les nouilles, la pâte à ravioli translucide, les crevettes, les bouillons, à désosser une cuisse de poulet, à réaliser une pâte à bao...
Véritable bible pour les fans de cuisine asiatique, Le Grand Manuel de la Cuisine Chinoise renferme également des recettes emblématiques comme Ha Kao, Char Siu Bao, nouilles Biang Biang, riz sauté, délice du Bouddha, porc sauté aigre douce, poulet du mendiant, zongzi, gâteau de lune...; ansi qu'une liste des ingrédients incontournables pour créer son épicerie chinoise à la maison
Caractéristiques
- Auteur : Orathay Souksisavanh
- Date de parution : 25/09/2024
- 288 pages
- Dimensions : 242 x 318 mm
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