Tout ce qu'il faut avoir
Et savoir en cuisine
Ce produit est maintenant dans votre panier
Fermer
Quantité :
/ Pce
Livraison gratuite à partir de 85,00 €
(*price available for belgian customers)
Eddie Benghanem Le Grand Cours de Pâtisserie
Eddie Benghanem Le Grand Cours de Pâtisserie
Eddie Benghanem, talentueux chef pâtissier ayant travaillé dans les plus grandes maisons, vous apprend à réaliser toutes les recettes incontournables de la pâtisserie grâce à une progression étape par étape. Eddie vous accompagne : maîtrisez les recettes les plus simples et perfectionnez-vous pour des pâtisseries toujours plus étonnantes et complexes. Plus de 500 recettes dans ce livre de...
Avez-vous pensé à ...
Idée de recettes associées
-
![Tarte aux pommes de Cédric Grolet]()
Tarte aux pommes de Cédric Grolet
Régalez vous avec cette recette de tarte aux pommes en spirale,...
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Eddie Benghanem, talentueux chef pâtissier ayant travaillé dans les plus grandes maisons, vous apprend à réaliser toutes les recettes incontournables de la pâtisserie grâce à une progression étape par étape.
Eddie vous accompagne : maîtrisez les recettes les plus simples et perfectionnez-vous pour des pâtisseries toujours plus étonnantes et complexes.
Plus de 500 recettes dans ce livre de pâtisserie : Saint-Honoré et fraisier, financiers et cookies, croissants et brioches, tarte à l'orange et choux à la crème...
Des pas à pas illustrés pour vous apprendre les techniques de base : tourer, couper, crémer, monter...et des astuces de chef pour réussi rvos recttes et les décliner. Mais aussi des pages didactiques : le matériel de base, les pâtes (brisée, feuilletée, levée, etc.), les crèmes (au beurre, chantilly, mousseline, chiboust, etc.), la confiserie...
Caractéristiques
- Parution : 30 novembre 2016
- 620 pages
- Format : 258 x 312 mm
-
19,95 €
-
19,95 €
-
13,50 €
-
20,95 €
-
6,50 €
-
24,95 €
-
5,50 €
-
24,95 €
-
17,95 €
-
10,95 €
-
11,95 €
-
13,95 €
-
26,95 €
-
33,95 €
-
11,95 €
-
16,95 €
