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In Situ - Recettes Signature d'un cuisinier du Massif Jurassien - Editions du Chêne
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In Situ - Recettes Signature d'un cuisinier du Massif Jurassien

Editions du Chêne
Le livre de cuisine In Situ - Recettes Signature d'un cuisinier du Massif Jurassien est le tout nouveau magnifique livre du jeune chef Matthias Marc. Petit-fils et fils de bûcherons, Matthias Marc a grandit dans un petit village en Franche-Comté. Chef du restaurant Substance à Paris, l'ancien candidiat de Top Chef est très fier de sa région natale, qui est sa principale source d'inspiration...
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Le livre de cuisine In Situ - Recettes Signature d'un cuisinier du Massif Jurassien est le tout nouveau magnifique livre du jeune chef Matthias Marc.

Petit-fils et fils de bûcherons, Matthias Marc a grandit dans un petit village en Franche-Comté. Chef du restaurant Substance à Paris, l'ancien candidiat de Top Chef est très fier de sa région natale, qui est sa principale source d'inspiration du livre. Les recettes du livre InSitu sont des recettes gastronomiques inspirées de son restaurant étoilé parisien et des recettes traditionnelles du Jura.

Gnocchis, volaille et vin jaune; saucisse vigneronne; siphon de pomme de terre fumée, coincolotte et peufs de truites; mûre sauvage au thé noir;... laissez vous emporter par des plats aux saveurs uniques et incroyables.

Caractéristiques :
- Auteur : Matthias Marc
- Nombre de pages : 224 pages
- Date de parution : 11 Octobre 2023
- Format : 222 x 278 mm

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In Situ - Recettes Signature d'un cuisinier du Massif Jurassien

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Le livre de cuisine In Situ - Recettes Signature d'un cuisinier du Massif Jurassien est le tout nouveau magnifique livre du jeune chef Matthias Marc.

Petit-fils et fils de bûcherons, Matthias Marc a grandit dans un petit village en Franche-Comté. Chef du restaurant Substance à Paris, l'ancien candidiat de Top Chef est très fier de sa région natale, qui est sa principale source d'inspiration du livre. Les recettes du livre InSitu sont des recettes gastronomiques inspirées de son restaurant étoilé parisien et des recettes traditionnelles du Jura.

Gnocchis, volaille et vin jaune; saucisse vigneronne; siphon de pomme de terre fumée, coincolotte et peufs de truites; mûre sauvage au thé noir;... laissez vous emporter par des plats aux saveurs uniques et incroyables.

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- Auteur : Matthias Marc
- Nombre de pages : 224 pages
- Date de parution : 11 Octobre 2023
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