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Moule Pasteis de Nata 6 pcs
Moule Pasteis de Nata 6 pcs
Le Moule à Pasteis de Nata Gobel est un moule en fer blanc spécialement conçu pour la réalisation de Pastei de Nata, des petits flans typiquement portugais. Le fer blanc est un matériau traditionnel dans les ustensiles de pâtisserie car il permet de belles cuissons dorées et croustillantes. Beurrez et si nécessaire farinez vos moule pour facilité le démoulage de vos Pasteis de Nata (à...
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Le Moule à Pasteis de Nata Gobel est un moule en fer blanc spécialement conçu pour la réalisation de Pastei de Nata, des petits flans typiquement portugais.
Le fer blanc est un matériau traditionnel dans les ustensiles de pâtisserie car il permet de belles cuissons dorées et croustillantes. Beurrez et si nécessaire farinez vos moule pour facilité le démoulage de vos Pasteis de Nata (à consommer de préférence encore tièdes, comme à Lisbonne).
Idéalement le "Pastel de nata" se déguste tiède, d’où l’intérêt le savoir le faire chez soi.
La petite histoire :
La véritable recette des pasteis est gardée jalousement secrète depuis son invention en 1837 et seule la "Antiga Confeitaria de Belém" est autorisée à vendre les « Pasteis de Belem ». Les maîtres pâtissiers doivent prêter serment de silence pour protéger, sauvegarder cette fameuse recette.
Toutefois, vous les trouverez dans toutes les pâtisseries (confeitarias) portugaises sous l’appellation de « Pasteis de Natas ».
Caractéristiques
- 6 pièces + 1 recette gourmande
- Matériau : fer blanc
- Hauteur : 25 mm
- Diamètre : 75 mm
- Lavage à la main
