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Desserts à l'Assiette Automne - Hiver
- 18/02/2025 - 19h
- Docks Bruxsel
- Duur
- 4 uur
- Taal
- Frans
- Chef-kok
- Tymour
- Patisserie
Vous rêvez de créer un dessert comme un chef ? Et vous demandez comment est construit un dessert à l’assiette ?
Jeu de températures, de textures entre le croquant et le fondant, ou d’équilibre entre l’acide et le sucré, dressage,…
Notre chef pâtissier vous apprendra à créer lors de ce cours de pâtisserie 3 desserts à l’assiette dignes des plus grands restaurants.
Au programme de ce cours de pâtisserie :
- Mont-blanc, pomme acidulée, cassis
- Pain d’épices perdu, clémentines rôties et glace au safran
- Quand le tiramisu rencontre la poire
Kookworkshoplocatie
Les Secrets du Chef / Bruxelles - Docks
Docks Bruxsel
Boulevard Lambermont, 1
1000 Bruxelles
Ouvertures Exceptionnelles/Uitzonderlijke Opening : Dimanche/ Zondag : 01/12/2024 - 11h-18h30/ 11u -18u30 15/12/2024 - 11h-18h30/ 11u -18u30 22/12/2024 -11h-18h30/ 11u -18u30 29/12/2024 - 11h-18h30/ 11u -18u30 --
+32 2 899 04 65
docks@lessecretsduchef.be
Vous rêvez de créer un dessert comme un chef ? Et vous demandez comment est construit un dessert à l’assiette ?
Jeu de températures, de textures entre le croquant et le fondant, ou d’équilibre entre l’acide et le sucré, dressage,…
Notre chef pâtissier vous apprendra à créer lors de ce cours de pâtisserie 3 desserts à l’assiette dignes des plus grands restaurants.
Au programme de ce cours de pâtisserie :
- Mont-blanc, pomme acidulée, cassis
- Pain d’épices perdu, clémentines rôties et glace au safran
- Quand le tiramisu rencontre la poire
Desserts à l'Assiette Automne - Hiver
85,00 €
