58,00 € / kg
Valrhona Caraibe 66% pure chocolade drukt ronde chocoladetonen en geroosterd gedroogd fruit uit, op een licht houtachtige afdronk.
Een uitgebalanceerde en wulpse chocolade.
De Grands Crus van Valrhona-chocolade voor gebak, een geweldige chef waardig, zijn toegankelijk voor fijnproevers.
Valrhona-bonencouverture en banketbakkerschocolade zijn gemakkelijk te doseren en te smelten dankzij hun unieke vorm en speciaal ontworpen voor gebak.
Welke Valrhona-chocolade moet je kiezen?
Afhankelijk van uw recept, zal elke Valrhona-chocolade optimaal worden gebruikt.
Hier zijn de beste toepassingen voor Caribbean Dark Chocolate 66% 250 g zitzak:
Optimale toepassing: Coating - IJs en sorbets
Aanbevolen toepassingen: Vormen - Tabletten - Mousse - Romig en ganaches
Temperage: Gietijzer 55-58 ° C, kristallisatie 28-29 ° C, Werk bij 31-32 ° C
Kenmerken :
- 66% minimum cacao, pure cacaoboter.
- Zak van 250 g
- Ingrediënten: cacaobonen, suiker, cacaoboter, emulgator (sojalecithine), natuurlijk vanille-extract.
- Mogelijke aanwezigheid van noten, melk- en ei-eiwitten, gluten en pinda's.
Beschikbaarheidsdatum:
Houd mij op de hoogte van beschikbaarheid
58,00 € / kg
35,80 € / kg
106,25 € / kg
Aucun article du blog en relation
Valrhona Caraibe 66% pure chocolade drukt ronde chocoladetonen en geroosterd gedroogd fruit uit, op een licht houtachtige afdronk.
Een uitgebalanceerde en wulpse chocolade.
De Grands Crus van Valrhona-chocolade voor gebak, een geweldige chef waardig, zijn toegankelijk voor fijnproevers.
Valrhona-bonencouverture en banketbakkerschocolade zijn gemakkelijk te doseren en te smelten dankzij hun unieke vorm en speciaal ontworpen voor gebak.
Welke Valrhona-chocolade moet je kiezen?
Afhankelijk van uw recept, zal elke Valrhona-chocolade optimaal worden gebruikt.
Hier zijn de beste toepassingen voor Caribbean Dark Chocolate 66% 250 g zitzak:
Optimale toepassing: Coating - IJs en sorbets
Aanbevolen toepassingen: Vormen - Tabletten - Mousse - Romig en ganaches
Temperage: Gietijzer 55-58 ° C, kristallisatie 28-29 ° C, Werk bij 31-32 ° C
Kenmerken :
- 66% minimum cacao, pure cacaoboter.
- Zak van 250 g
- Ingrediënten: cacaobonen, suiker, cacaoboter, emulgator (sojalecithine), natuurlijk vanille-extract.
- Mogelijke aanwezigheid van noten, melk- en ei-eiwitten, gluten en pinda's.
54,00 € / kg
Zien Op bestelling
44,95 € / kg
Zien In voorraad
55,00 € / kg
Zien In voorraad
37,50 € / kg
Zien In voorraad
37,50 € / kg
Zien In voorraad
37,50 € / kg
Zien In voorraad
37,50 € / kg
Zien In voorraad
37,50 € / kg
Zien In voorraad
Zien In voorraad
54,00 € / kg
Zien In voorraad
58,00 € / kg
Zien In voorraad
58,00 € / kg
Zien In voorraad
58,00 € / kg
Zien In voorraad
39,50 € / kg
Zien In voorraad
58,00 € / kg
Zien In voorraad
70,00 € / kg
Zien In voorraad
70,00 € / kg
Zien In voorraad
58,00 € / kg
Zien In voorraad
58,00 € / kg
Zien In voorraad
66,00 € / kg
Zien In voorraad
66,00 € / kg
Zien In voorraad
58,00 € / kg
Zien In voorraad