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Bols Gastronomiques Automne - Hiver
  • Bols Gastronomiques Automne - Hiver

Bols Gastronomiques Automne - Hiver

18/03/2025 - 19h
Louvain la Neuve
Duur
4 uur
Taal
Frans
Chef-kok
Jacques P.
Perfectioneren

Bols Gastronomiques Automne - Hiver

Envie d’apprendre à faire part belle aux produits de saison avec un juste équilibre entre les saveurs et texture qui se répondent ?

Lors de ce cours de cuisine , vous découvrirez la tendance gastronomique chez les plus grands chefs. Les assiettes à bord haut et les bols sont devenus incontournables et accueillent des bouillons légers et aromatiques aux influences de la cuisine asiatique.

Des Chefs tel que San Degeimbre, William Ledeuil ou Stephane Jego en sont les fers de lance.

Au programme de ce cours de cuisine gastronomique :

- Mille feuille de betterave, beurre blanc Tomasu, huile de persil
- Bouillon saint Jacques, chou et combawa
- Ris de veau en mijoté moderne sur des noix et mousseline de pdt
- Poire, caramel beurre salé, ganache chocolat blanc, chou fleur

100,00 €

  Available: 10

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  • 14 dagen bedenktijd
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  • Klantenservice 9.00 - 18.00 uur[br] info@lessecretsduchef.be[br] Tel : +32(0)10 24 79 34
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Kookworkshoplocatie

Les Secrets du Chef / Louvain-la-Neuve

L'Esplanade
Rue Charlemagne, 22
1348 Louvain-la-Neuve

Ouvertures exceptionnelles : Dimanche : 01/12/2024 - 11h-19h 15/12/2024 - 11h-19h 22/12/2024 - 11h-19h 05/01/2025 - 11h-19h --

+32 10 45 85 05
lln@lessecretsduchef.be

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Lors de ce cours de cuisine , vous découvrirez la tendance gastronomique chez les plus grands chefs. Les assiettes à bord haut et les bols sont devenus incontournables et accueillent des bouillons légers et aromatiques aux influences de la cuisine asiatique.

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Au programme de ce cours de cuisine gastronomique :

- Mille feuille de betterave, beurre blanc Tomasu, huile de persil
- Bouillon saint Jacques, chou et combawa
- Ris de veau en mijoté moderne sur des noix et mousseline de pdt
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Bols Gastronomiques Automne - Hiver

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