Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed eget pretium lectus, sed bibendum augue. In sollicitudin convallis blandit.

Panna cotta au chèvre et au pesto 

Ingrédients
  • 300ml de crème liquide
  • 100g de fromage de chèvre frais
  • 1 crottin de Chavignol
  • 2 feuilles de gélatine
  • sel
  • poivre
Pour le pesto
  • 40g de pignons de pin
  • 1 bouquet de basilic
  • 60g de parmesan
  • 20cl d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • Quantité : 12 Personnes
  • Niveau : Facile
  • Préparation :20 min.
Procédé

Préparer le pesto

  • Laver et équeuter le basilic
  • Mixer tous les ingrédients du pesto

Mélanger la moitié du pesto avec les deux fromages de chèvre et rectifier l’assaisonnement

Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide

Faire chauffer la crème sans la faire bouillir

Retirer du feu et faire dissoudre la gélatine essorée

Verser la préparation à base de pesto et mélanger. Rectifier l’assaisonnement

Répartir dans des verrines et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures

Accompagner d’une salade de mesclun et du pesto au moment de servir


Le chef vous propose pour la realisation

  • Olieflesje 0,45 L Rood Grand Cru
    De Olieflesje Rood Grand Cru Emile Henry is een keukenaccessoire waarmee je precies de gewenste...
  • Gourmet Schaaf Groot Rasp RVS 32 cm
    De Microplane Gourmet Schaaf Groot Rasp is een ideaal keukenaccessoire voor het verwijderen van...
  • Atlas 150 Design Rood Pastamachine
    De Atlas 150 Rood Marcato Pastamachine is een verse pastavormer waarmee je lasagne, fettuccine of...
  • In Cucina - Mes plus belles recettes italienne
    Frans versie
  • La cuisine italienne de Big Mamma
    Frans versie
  • Italiaanse Kruidenmix 25 g
    De Italiaanse kruidenmix van Le Comptoir Africain is een harmonieuze mix van kruiden, ideaal voor...
  • On Va Déguster: L'Italie
    Frans versie
  • Simplissime Recettes Italiennes
    Frans versie
  • Spaghetti 2 mmn Opzetstuk Pasta Machine Atlas 150
    Het spaghetti opzetstuk voor pastamachine Marcato Atals 150 is een keukenaccessoire waarmee je...
  • Tacapasta Pastadroogrek
    De Pastadroger Tacapasta Marcato is een compacte en praktische accessoire voor het drogen van...
  • Spaghetti alla Chitarra 3 mm Opzetstuk Pasta Machine
    Het Linguine opzetstuk voor pastamachine Marcato is een keukenaccessoire waarmee je heerlijke...
  • Glazen Spaghetti Bokaal met Beugelsluiting 2,2 l
    De Kilner Glass Spaghetti Jar met Clip is een zeer praktische voorraadpot met dispenser speciaal...
  • Vintage RVS Spaghettitang 24 cm
    De 24 cm roestvrijstalen vintage spaghettitang is een serveertang met stevige tanden aan elke...
  • Gebak Robot Op Rood Onderstel SMF03RDEU
    EXCLUSIEVE AANBIEDING tot 31 december 2024 : Koop een Smeg SMF03 keukenmixer en profiteer van 5...
  • Kit Walserij Machine voor Verse Pasta voor Keukenrobot 3 stk SMPC01
    De Kit Walserij Machine voor Verse Pasta voor Keukenrobot 3 stk SMPC01 is een set accessoires...

Vous devez être enregistré

Cliquez ici pour vous enregistrer

Ajouter un commentaire