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GF31 Couteau à Désosser 16 cm - Global
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GF31 Couteau à Désosser 16 cm

Global
Le couteau Global GF31 à Désosser est en acier renforcé, ce couteau est plus épais et plus lourd. Le désosseur Global fait partie la série F est souvent choisie dans le monde professionnel. Idéal pour le désossage Caractéristiques du couteau GLOBAL : 1.Finition sans soudure ( très hygiénique, sans formation de bactéries) 2.Equilibre entre la lame et le manche 3.Un manche "antislip" qui évite...
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Le couteau Global GF31 à Désosser est en acier renforcé, ce couteau est plus épais et plus lourd. Le désosseur Global fait partie la série F est souvent choisie dans le monde professionnel. Idéal pour le désossage

Caractéristiques du couteau GLOBAL :

1.Finition sans soudure ( très hygiénique, sans formation de bactéries)
2.Equilibre entre la lame et le manche
3.Un manche "antislip" qui évite à la main de glisser lors de la découpe, et permet une bonne prise en main
4.Un manche avec une forme neutre ( permet de tenir le couteau en main comme on le veut)
5.Une technique de coupe raffinée ( obtenue par l'angle d'aiguisage)

Matière du couteau GLOBAL :

Acier patenter "CROMOVA 18 Stainless Steel", alliage de chrome, nickel et carbone, ajout de molybdeen et vanadium.
La quantité de carbone fait que l'acier GLOBAL est très rigide (Rockwell 56-58), couteaux Européen (Rockwell 52-55).
L'acier GLOBAL permet un aiguisage sous un angle de 15 à 17° (couteaux Européen 20 à 22°)

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GF31 Couteau à Désosser 16 cm

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Le couteau Global GF31 à Désosser est en acier renforcé, ce couteau est plus épais et plus lourd. Le désosseur Global fait partie la série F est souvent choisie dans le monde professionnel. Idéal pour le désossage

Caractéristiques du couteau GLOBAL :

1.Finition sans soudure ( très hygiénique, sans formation de bactéries)
2.Equilibre entre la lame et le manche
3.Un manche "antislip" qui évite à la main de glisser lors de la découpe, et permet une bonne prise en main
4.Un manche avec une forme neutre ( permet de tenir le couteau en main comme on le veut)
5.Une technique de coupe raffinée ( obtenue par l'angle d'aiguisage)

Matière du couteau GLOBAL :

Acier patenter "CROMOVA 18 Stainless Steel", alliage de chrome, nickel et carbone, ajout de molybdeen et vanadium.
La quantité de carbone fait que l'acier GLOBAL est très rigide (Rockwell 56-58), couteaux Européen (Rockwell 52-55).
L'acier GLOBAL permet un aiguisage sous un angle de 15 à 17° (couteaux Européen 20 à 22°)

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