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C'est de saison

Mandolines de cuisine et Coupe Légumes

Besoin d'une mandoline de cuisine pour émincer, râper ou couper efficacement vos légumes et vos chips en toute sécurité ?

Les Secrets du Chef proposent les meilleures des mandolines de cuisine avec une hauteur de coupe réglable, des taille-légumes et des coupe-légumes, pour trancher vos ingrédients en rondelles, cubes, lamelles, frites, brunoise ou julienne de légumes.

De la mandoline japonaise Benriner à la mandoline inox De Buyer Révolution Master, en passant par les coupes légumes Gefu et le coupe frites Le Tellier, découvrez notre large choix d'ustensiles de qualité.

Afin de faire le bon choix, voici les questions les plus courantes à se poser

Quelle mandoline de cuisine choisir ?
Mandoline Japonaise
Compacte et réglable, la mandoline de cuisine japonaise est l’ustensile de cuisine parfait pour découper des tranches ultra fines de champignons, de truffes mais aussi des bâtonnets de différentes tailles. Elle se range facilement dans un tiroir et est utilisée pour les petites quantités

Mandoline Professionnelle
Si vous découpez de grandes quantités, la mandoline professionnelle sera idéale tout en proposant un plus large choix de découpes. La mandoline de cuisine professionnelle en inox, vous permettra de tailler des cubes, des gaufrettes et même des losanges en plus des tranches et bâtonnets.

Mandoline Rotative
La mandoline rotative japonaise est un coupe-lanières innovant pour une cuisine créative à base de légumes. Elle permet de couper parfaitement et en un rien de temps des lanières uniformes et infinies de fruits et légumes, comme des courgettes, des carottes, des pommes de terre, du chou rave et bien plus encore. La mandoline rotative est l'outil de découpe idéal pour réaliser des cannellonis de légumes ou les tartes en spirale.

Quelle type de lame choisir ?

La lame en V ou en diagonale permet une découpe progressive de l’aliment et est très utile pour les découpes ultra fines ou pour trancher les légumes fragiles comme les tomates, les poivrons. On la retrouve sur les mandolines japonaises Benriner, les mandolines Komi ou Viper de De Buyer.

La lame droite que l’on retrouve classiquement sur la mandoline professionnelle en inox sera indispensable pour les découpes en gaufrettes ou des tranches plus épaisses de pommes de terre ou de légumes racines.

Comment utiliser un mandoline de cuisine sans danger ?

Pour éviter toute blessures, certaines mandolines sont équipées d’un poussoir. Le poussoir permet aussi de bien accrocher l’aliment afin de le déplacer aisément et en toute sécurité sur la mandoline.
Si la mandoline n’est pas équipée d’un poussoir, optez pour un gant anti-coupure afin de bien protéger vos doigts.

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Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?

Découvrez toutes les meilleures recettes d’entrées, plats principaux, desserts et pâtisseries et cuisinez comme un chef, à la maison.

Le chef vous partage des recettes salées et sucrées, faciles et rapides pour tous les jours, mais aussi des recettes gastronomiques pour vos repas en famille et entre amis.

Laissez vous inspirer par nos idées de recettes traditionnelles ou végétariennes ou voyagez aux 4 coins du monde en préparant des plats italiens, asiatiques ou indiens.

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Que vous soyez passionné de cuisine, un gourmand ou un chef en herbe, nous proposons un large panel de cours de cuisine (cuisson basse température, cours de pâtisserie, cours de cuisine japonaise ou végétarienne) et d’œnologie, avec des ateliers répartis en différents niveaux de difficultés.

C’est durant environ 4 heures, dans une ambiance chaleureuse, enthousiaste et colorée que nos 10 convives gourmets et le chef se réunissent autour du plan de travail de nos ateliers culinaires pour un moment d’interaction riche en expérience.

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Faites plaisir à coup sûr !

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Avec un bon cadeau Les Secrets du Chef, la personne pourra choisir ce qu’elle aime : atelier culinaire, ustensiles de cuisine, épices, ou tout ce dont elle a besoin.

Le bon cadeau est valable un an à partir de la date d’émission de celui-ci. Il est utilisable en une seul ou plusieurs fois. Fixez le montant de votre choix à partir de 40€.

Le bon cadeau est valable dans tous les points de vente Les Secrets du Chef.

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Les Secrets du Chef

Les magasins Les Secrets du Chef et la boutique en ligne s’associent avec les plus grandes marques, telles que KitchenAid, Demeyere, Valrhona, Cutipol ou encore Bialetti, pour vous permettre d’acheter des ustensiles de cuisine et des produits qualitativement supérieurs et entièrement conceptualisés et fabriqués en Occident.

Découvrez notre large choix de barbecues Big Green Egg, d’extracteurs de jus, d’ustensiles de pâtisserie Silikomart et Scrapcooking, de mixeurs plongeants Bamix, de robots multifonction Cook Expert Magimix et de mandolines de cuisine. Ces ustensiles de cuisine vous seront utiles au quotidien !

Notre équipe de professionnels se tient à votre disposition afin de vous offrir de précieux conseils en Belgique à Bruxelles, en Brabant Wallon et à Namur.

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Déposez votre liste de mariage chez « Les Secrets du Chef », et assurez-vous ainsi d’avoir des conseils et un service de qualité. Nous vous proposons un large assortiment d’articles tendances et design autour de la cuisine et de la table.

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Les Secrets du Chef vous offre également la possibilité de réserver un cours particulier avec vos amis afin de fêter l’évènement avec originalité !

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La sélection du Chef

Nos packs exclusifs

Chez Les Secrets du Chef, nous avons créé des packs exclusifs et à prix avantageux, qui permettent d’équiper au mieux votre cuisine. Pour chaque pack, le chef a sélectionné les accessoires indispensables et essentiels pour compléter votre blender, robot pâtissier, turbine à glace, gaufrier, ou barbecue à charbon.

Les conseils du Chef

Quels sont les ustensiles indispensables pour bien cuisiner ?

Chez Les Secrets du Chef, nous avons testé et sélectionné le meilleur des ustensiles de cuisine de qualité, pour cuisiner comme un chef.

Quelle marque de couteaux de cuisine choisir ? Quelle est la meilleure mandoline ? Quelle est la différence entre un extracteur de jus et une centrifugeuse ? Nos chefs vous conseillent et vous partagent leurs trucs et astuces pour bien choisir son matériel de cuisine.

Vous retrouverez dans notre large gamme, les casseroles Demeyere, les cocottes en fonte le Creuset, les plats à four Emile Henry, les robots Magimix, les barbecues à charbon Big Green Egg et bien d’autres encore.

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